阿胶 ， 出《神农本草经》，为马科动物驴的皮，经漂泡褪毛后熬制而成的胶原纤维块，故《千金-食治》称驴皮胶；晋唐阶段“岁常煮胶以贡天府”，又被称为贡胶；昔谓以山东东阿阿井之水熬制而成 ， 故传统式有阿胶之名 。阿胶的发源，仅限于历史时间标准 ， 沒有确切的纪录 。但如同传说中的神农氏尝百草那般，被大家口口相传，子子孙孙持续 。
【传说中的神农尝百草那样,被人们口耳相传,代代延续 阿胶由来】
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