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如何调包子馅 另一种独特的香 【茴香馅包子怎么调馅好吃】1、三分肥，七分瘦肉，剁成肉馅 。加入熟油、葱花、姜末、酱油、十三香、少许盐，拌匀 。葱姜不要用太多，太多反而会抢蘑菇和香菜的香味 。
2.和面 。最好是软的 。
3.香菇去根，洗净切条 。
4.将锅里的水烧开，加入蘑菇条 。沸腾 。
5.倒出来用冷水淋 。
6.挤出水，剁碎 。
7.把蘑菇放入肉里，加盐和油(刚才已经往肉里加了一小部分，现在剩下的就加里了) 。
8、香菜，洗净切碎，先放一边 。想马上包起来的时候再加 。如果加的早，时间长，香菜就不新鲜了 。

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