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虾滑既好吃又简单的做法 虾滑虾滑怎么做好吃 1.虾仁去头去壳 ， 去虾线 ， 虾仁留下 ， 洗净控水 。
2.把虾放入搅拌机 ， 打成虾酱 。如果没有搅拌器 ， 就用刀剁起来 ， 然后慢慢剁成泥 。主要步骤是捣碎虾 。
3.鸡蛋打散 ， 蛋清分离 ， 蛋清备用 。
4.将虾酱倒入大碗中 ， 加入蛋清、料酒和盐 。
5.用筷子或打蛋器朝一个方向搅拌 ， 直到虾酱变浓 。
6.搅拌后加入干淀粉 ， 按之前的方向搅拌一会儿 。也可以加点食用油搅拌一会儿 。
7.找个盘子 ， 把虾酱倒进去 ， 用勺背摊开 ， 抹平 。虾滑绿的身体做好了 。盖上保鲜膜 ， 冷藏30分钟 ， 方便定型 。
【现成虾滑的做法大全家常做法】8.将虾滑入裱花袋 ， 切一小口 。
9.烧开一锅水 ， 逐渐挤出少量虾仁 。
10.最后 ， 当虾在锅里滑动漂浮时 ， 就熟了 。去掉表面的浮沫 ， 就可以出锅了 。

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