猪肝汤的做法,夏季猪肝汤的做法？ _生活知识

简单
炖
咸鲜
十分钟
主料
菠菜适量
熟猪肝适量
辅料
食用油适量
清水适量
食盐适量
鸡精适量
菠菜猪肝汤的做法步骤1.菠菜洗净，手撕成小块
2.热水下锅焯水
3.过冷水，撰干水分
4.锅烧热油，下菠菜和食盐翻炒几下，放清水
5.猪肝切片
6.放菠菜上，大火烧开，放鸡精调味
7.装盘
分类：汤类家常菜午餐晚餐

文章插图
夏季猪肝汤的做法？
准备食材：猪肝200克，适量的黄豆芽、上海青，海鲜菇，枸杞，姜片，蒜末，生抽，料酒，白醋，胡椒粉，水淀粉。
步骤1：把洗好的上海青切成小段备用，把猪肝切成薄片猪肝放入容器加入清水，料酒、白醋浸泡30分钟后捞出，挤干水分后倒入少许盐巴，生抽腌制10分钟。
2.起锅烧油，油七成热时放入姜片和蒜末炒香，再倒入洗好的黄豆芽，海鲜菇和切好的上海青翻炒几下加入清水煮开后，再放入几粒枸杞。
【猪肝汤的做法,夏季猪肝汤的做法？】3.把腌制好的猪肝裹上淀粉，一片一片放入煮开的汤中，轻轻搅动几下盖上锅盖煮2分钟，等猪肝熟透后倒入水淀粉搅拌均匀，再放入盐巴，胡椒粉调味即可。