【食材】牛腱子、盐、冰糖、老抽、生抽、黄豆酱、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、肉蔻、花椒、丁香、料酒
【具体做法】
1、牛腱子肉对半切开，先用清水把表面冲洗干净，然后放在清水中浸泡1~2个小时，把里面的血水泡出来，这样可以减少牛肉的腥膻
【酱牛肉怎么做好吃,怎么酱牛肉是最好吃的？】
文章插图
怎么酱牛肉是最好吃的？
酱牛肉要想好必须选择牛腱子肉，要是金钱毽子就更好了 。
然后选择酱牛肉料，可以自己配，如果配不好，可以直接去超市买现成的酱牛肉料，按照比例使用 。
另外还要加入老抽，生抽，冰糖，火烧开放入切好的牛肉（豆腐大小），煮到牛肉用筷子很容易就插入并没有血水关火，浸泡12-----24小时入味 。
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