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德国酸菜怎么做 这样做 1.白菜丝加一把盐，放在大碗里挤 。
2.让白菜像和面一样出水，大概二十分钟，锻炼臂力 。
3.白菜的水变烂了，连水菜都放进密封的缸里，水一定不能吃，乳酸菌才能存活 。
【德国酸菜的制作】4.将菜倒入锅中，加入半杯水，加少许糖，大火煮开后转小火煮20分钟，水就干了 。
5.把密封的罐子放在阴凉处，两三天就酸了 。如果想更酸一点，可以放冰箱里带走 。

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