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鸡肉香菇馄饨馅的做法 制作鸡肉香菇馄饨馅的四个步骤 【鸡胸肉香菇馄饨的做法大全窍门】1.将蘑菇洗净，用水焯一下 。挤水切块 。
2.将鸡肉切片，切成肉末 。肉馅中加入鲜酱油、蛋清、花椒粉、玉米油、耗油、盐、鸡精、香菇丁 。往一个方向搅拌，努力 。
3.把馄饨皮放在手心里 。馄饨皮应该是梯形的，短边在手指上，长边在手掌上，馅在指尖 。卷馄饨皮，注意不要卷小边，这样包出来的馄饨更好看 。用中指将馅料压入手掌 。抓住两边没陷住的部分，往中间V字方向剥，捏紧 。
4.包完之后清水开始煮馄饨 。水烧开后，点三次凉水 。馄饨浮起来就熟了，十几秒就熟了 。取一个大碗，放上紫菜、虾皮、榨菜、白胡椒丁、盐、酱油、醋，按照自己的口味做汤 。

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