豆角的种类,东北豆角品种前十名？ _生活知识

一、扁豆
扁豆在北方市场上，是一种非常普通的豆角，因为它的外形扁平而得到了这个名字，扁豆的表皮有质感，而且非常的细密，有轻微的起伏，豆荚的肉比较的厚，豆子不饱满的时候口感会更好，适合焖、炖、烧等方式。

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东北豆角品种前十名？
黄金勾，黄金勾成熟以后表皮呈淡黄色，身上还带着星星点点的小红斑，看上去就像芸豆老了以后的样子。黄金勾的豆粒饱满，入口面面的带着干香，而且黄金勾的特别之处在于它不像其它豆角那样有筋会塞牙，黄金勾一点筋都没有，只要把两头掐去就可以烹制。
【豆角的种类,东北豆角品种前十名？】油豆，油豆不知道是不是东北特产的豆角，不过在国内的其它城市还真很少看到。东北的油豆肉厚绵软，入锅以后开锅就可以熟烂，因此也被东北人称作“开锅烂” 。油豆在东北一直是东北人家餐桌上不可或缺的美食。