文章插图
糟海椒的做法 原来是这样做的 1.将新鲜的红辣椒洗净，去蒂，晾干水分；鲜蒜去皮，鲜韭菜洗净 。
2.将红辣椒、大蒜和韭菜花放入锅中切碎 。
3.将剁碎的红辣椒、大蒜、韭菜搅拌均匀，在搅拌的过程中加入100克盐 。
4.将搅拌均匀的红辣椒、大蒜、韭菜放入玻璃缸中(提前用少许酒冲洗玻璃缸) 。
5.装上后用手压实，上面淋上酒和少许盐 。
【重庆糟海椒的做法】6.用保鲜膜封住坛口，盖上盖子，存放在阴凉干燥处 。一个星期后，你就可以打开罐子吃了 。

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