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红烧炉鱼的做法 你学会了吗 1.将鱼清洗干净，去除内脏，刮掉鱼鳞，去骨，将鱼切成块或片 。将鱼放入料酒中约半小时，以去除鱼腥味 。
2.将西红柿洗净，然后切块，锅内加入食用油，油热时放入葱、姜、蒜爆香，再放入西红柿块翻炒，加入适量椒盐水，继续翻炒5-10分钟至成糊状 。
3.捞出去腥的鱼，清洗干净，加入刚炒好的番茄酱中，加入适量的辣椒水，继续翻炒 。
4.继续在锅里煮鱼10-15分钟，直到鱼可以食用 。在此期间，你可以添加其他调味料，如红烧酱 。
【怎么烧鲈鱼好吃】5.等锅里的鱼全熟炖熟了，就可以出锅了 。出锅的时候，在锅里撒点白芝麻或者葱花叶 。
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