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白灼虾蘸汁的正宗做法 这才是最过瘾的吃法 1.鲜虾洗净，去虾线 。(如果去虾线，用剪刀把虾剪回去，然后用牙签挑出虾线 。)最好买刀额新对虾 。如果没有，其他鲜虾也行 。
2.所需食材:鲜虾、葱、姜、盐、料酒、酱油、糖、醋 。
3.开锅点火，加入约1升水，加入两茶匙盐，水烧开后，加入葱、姜丝、料酒(约5茶匙)和虾 。
4.等开水再次烧开，再继续煮2-3分钟，然后捞起煮好的虾，沥干水分，找个好看的盘子开始摆盘 。
【白灼虾最简单蘸汁】5.摆盘后，开始做最重要的部分，也就是蘸酱:把两三片姜切成片，放入一小碗醋中，加入少许酱油、一勺糖、少许葱花，倒入锅中稍微加热 。也可以直接放入微波炉加热20-30秒 。

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