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红薯焖子的做法 红薯焖子怎么做 【红薯焖子用什么做】1.将红薯淀粉和盐混合 ， 分几次加水 ， 搅拌均匀 。
2.倒入锅中 ， 小火加热 ， 不断搅拌 。
3.关火 ， 直到整个淀粉糊凝胶透明 。
4.碗底抹油防止粘糊 ， 然后倒入淀粉糊 ， 抹平 ， 晾凉 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷冻 。
5.芝麻酱用少许水煮成酱 ， 蒜泥用少许冷水、盐、酱油、醋、香油、虾油调成汁 。
6.取出凝固的炖肉 ， 切成大小适中的方块 。
7.锅里加入少量植物油 ， 把炖好的丁放进去 ， 摊开 ， 用小火慢慢煎 。煎至四面变色 ， 盛出 。
8.淋上酱料和麻汁 ， 搅拌均匀后使用 。

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