芫荽是香菜吗,芫荽就是香菜？ _生活知识

【芫荽是香菜吗,芫荽就是香菜？】香菜也只是它的别名。因为各个地区的不同，所以各地区人们也有不同的叫法。但是按照地理位置来说的话，大多数的城里人都叫做香菜，然而农村人却叫做芫荽。并且从这一点来讲的花，农村人的叫法才是最正确的。按照一定的史实记载，当时张骞在引进香菜之后，最初的名字是叫做胡荽。直到南北朝时期的时候，当时的皇帝是胡人，所以就觉得叫做胡荽不好听，然后也就下令将其改名为原荽，再到了后来的时候也就变成了芫荽。
到了明朝时期的时候，因为当时国内的汉人地位是极低的，并且大多数汉人都是没有读书识字的权力的，也就是通常所说的文盲。因此在这种情况之下，大多数人也都根本不认识芫荽这两个字。而且因为这种食物本身的口味又是极其特殊的，喜欢的人对其爱不释手，可是还有讨厌的人看到之后就像远远地走开。所以说这种严重的两极分化也让芫荽变得略有尴尬。之后为了能避免这样的情况，所以人们将芫荽改名为香菜，寓意它所发出的这种奇特的气味。

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芫荽就是香菜？
是的，芫荽(yansui)是民间对于香菜的方言叫法。
芫荽和香菜没有区别，芫荽是香菜的学名，属于一、二年生草本植物，叶片小巧细嫩，色泽翠绿，带有香味，常作为调味蔬菜使用，在栽种香菜时，可以使用微量元素含量丰富、透气性较好的沙壤土，养殖期间提供矿物质丰富的河，水以及腐熟的有机肥。