【鹅蛋放进锅中,加冷水,走红烧开,文火煮10分钟 鹅蛋怎么做才好吃】

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1、鹅蛋放进锅中 ， 加冷水 ， 走红烧开 ， 文火煮１０分鐘 。

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2、将蛋捞起来 ， 放进冷水中拔一下 ， 水需没过蛋 ， 让蛋皮制冷 。

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3、将鹅蛋大部分摔破 ， 剥除蛋皮 ， 就可以服用 。还可以蘸酱油服用 。

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鹅蛋的营养分析：
１、鹅蛋中包含充足的营养元素 ， 如蛋白、人体脂肪、矿物和维生素等；
２、鹅蛋中富含很多种蛋白 ， 较多和最首要的是蛋白质中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 ， 蛋白中颇具身体所必需的各种各样碳水化合物 ， 是彻底蛋白 ， 便于身体消化；
３、鹅蛋中的人体脂肪绝大多数集中化在蛋黄内 ， 带有较多的不饱和脂肪酸 ， 在其中约一半是大豆卵磷脂 ， 这种成份对人会的脑及神经组织的生长发育有重要功效；
４、鹅蛋中的微量元素首要含于蛋黄内 ， 铁、磷和钙成分较多 ， 也易于被身体消化吸收运用；
５、鹅蛋中的维生素也很充足 ， 蛋黄中有充足的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、维生素b2和尼克酸 ， 蛋白质中的维生素以维生素b2和不饱和脂肪占多数 ， 这种维生素也是身体所必需的维生素 。

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