油酥饼怎么做,西安李姐油酥饼的做法？ _生活知识

食材：面粉500克，花生油50克，五香粉15克，芝麻少许

做法：

1、取面粉500克，加水和面，醒发1小时

2、另取锅倒入花生油50克加热，热油倒入面粉中，搅拌成糊状

3、面团分成均匀小剂子，每个小剂子都擀薄，抹酥油，撒上五香粉，卷成长条状，盘起压扁

4、将一面蘸芝麻，锅底刷花生油，放入饼，电饼铛中火煎制

5、煎制7分钟后翻身，两侧均金黄色后出锅，放入盘中即可食用

文章插图
西安李姐油酥饼的做法？
李姐油酥饼的做法如下
主料：面粉500克

辅料：白糖50克、色拉油70克、酵母5克

1、300克面粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。

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2、温水和成光滑的面团，醒发30分钟。

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3、200克面粉70克色拉油和成面团备用。

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4、将醒发好的面揉匀排气分成小剂子，油面做成比水面稍少稍小的剂子。

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5、将水面剂子擀成薄饼包油面。

【油酥饼怎么做,西安李姐油酥饼的做法？】?

6、将包好的面饼擀成长条状。

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7、再从一头卷起，这样再擀再卷。

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8、将卷好的饼坯干成饼状，不要擀的太薄。

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9、平底锅加热放底油，将饼坯放入，中小火烙至两面金黄即可出锅。

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10、成品。