【卤鸭肠的做法及配方】

文章插图
卤鸭肠的做法 原来是这样卤的 1.将洗净的鸭肠用面粉摩擦后再将面粉冲洗干净 ， 达到去腥的目的 。然后加入料酒、盐、葱、姜腌制1小时 。
2.将盐水鸭肠用开水焯一下 。
3.加入白糖和冰糖、桂皮、八角、花椒、茴香粉大红袍、豆瓣酱等 。放进电饭锅里 。
4.水烧开后 ， 将鸭肠放入电饭锅 ， 煮至水干 ， 即可出锅 。
5.材料:鸭肠250g ， 豆瓣酱 ， 胡椒粉 ， 糖 ， 盐 ， 酱油 。

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