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鸡腿冬瓜的做法 原来这样炖最好吃 1.冬瓜一片去皮去籽 ， 洗净 ， 切成中等大小的片 。
2、一只鸡腿 ， 洗净 ， 剁成小块 ， 放入开水中焯一会儿 ， 再焯一下 ， 主要是去除血渍 ， 捞出备用 。
3、葱姜切碎 ， 锅中热油 ， 爆香葱姜 ， 炒鸡块 。
4.待鸡肉变色后 ， 加入一勺酱油 ， 炒一会儿 ， 加入胡椒粉和花椒粉 。
5.加入冬瓜片 ， 翻炒均匀 ， 加入少许盐 。
【鸡腿炖冬瓜怎么做好吃窍门】6、加水没过冬瓜片 ， 大火烧开转小火 ， 盖上锅盖焖30分钟 ， 再往锅里放味精 。

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