用料
主面团
低粉500克
酵母粉5克
鸡蛋2个
糖30克
盐2克
香豆粉4克
花椒水270-290克
油酥：
低粉150克
小苏打2克
热油110克
油香的做法步骤
步骤 1
主面团所有材料混合
步骤 2
揉成一个较软的面团，发酵至两倍大
步骤 3
面团发酵期间来做油酥，把热油浇在粉类里，搅拌均匀备用
步骤 4
面团发酵好后放在面板上把油酥面揉在里面，充分揉匀，醒发15分钟
步骤 5
醒好的面直接挫成长条，分成等量的面剂
步骤 6
取一个面剂，轻轻擀成1厘米厚的圆饼生胚，中间划两刀 。
步骤 7
油锅烧热，筷子边上冒小泡泡，就可以放入生胚，中小火慢慢炸至两面金黄，捞出放在垫有厨房纸的盘子里，控掉多余的油脂 。
步骤 8
装盘，香甜可口的小油香就可以开吃啦 。
步骤 9
【炸油香怎么做又软又好吃,恩施小吃油香的做法是什么？】掰开是这样地
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