【怎么做春饼又薄又软,做春饼的面是活软是硬？】用料 饺子皮（超市卖的成品饺子皮） 四十张 食用油 一点点 毛刷 一只 春饼皮、烤鸭饼皮（饺子皮版）的做法 是的，就是这种家门口小超市、菜市都有卖的饺子皮～（家里三口人，饭量正常的话四十张应该够了，反正依自己家人口和饭量定啦～） 拿一张皮放在案板上，用毛刷蘸一点油（橄榄油更健康，我手边没有，就用的炒菜油）均匀的涂抹在饺子皮上 。
一张张皮叠起，每一张都均匀的刷一层薄油，我基本十张一叠～ 记住每叠侧边都要再刷上油，尽量刷均匀细致，这一步是为了蒸熟后好揭开，千万不能少这个步骤 。然后拿起你的擀面杖轻轻的擀开摞在一起的饺子皮，最好反面也擀一下，会更均匀 。擀薄圆就可以了，放进沸开的蒸锅里，基本十分钟就可以～（我一次蒸了两摞，十分钟） 出锅稍微凉一下慢慢一层层揭开，很好揭啊～ 薄如蝉翼，说的就是这样吧

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