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沙姜排骨的做法 鲜香醇厚超美味！ 1.500克排骨切小洞 ， 方便品尝 。加入酱油20毫升 ， 料酒15毫升 ， 小葱少许 ， 糖和盐适量 ， 抓匀 ， 腌制半小时；
2.虾米用温水浸泡半小时 ， 80克洗净的沙姜用刀背切碎备用；
【沙姜排骨家常的做法】3.取油锅 ， 将沥干水分的虾米略炒 ， 盛出 ， 让油吸收虾米的鲜味 ， 再用沙姜将虾米炒香；
4.将排骨放低 ， 煎至表面微黄 。当肉绷紧后 ， 倒入腌制好的排骨的酱汁 ， 盖上锅盖 ， 转小火煮至酱汁略浓；菜上桌后 ， 用虾米装饰 ， 新鲜美味的蒋莎排骨就做好了 。
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