蒸面条的制作方法和步骤,面条煮几分钟就熟，为何面粉要蒸20多分钟？ _生活知识

挂面做蒸面条首先要将挂面在沸水里煮沸煮熟，煮熟以后用凉水进行过滤，保障挂面彻底凉后，将挂面放入蒸锅中，蒸锅里放好水后，一般蒸20分钟左右，保障面条蒸熟。面条蒸熟以后就可以进行炒制或者凉拌了都可以了。蒸面条是最简单的做法。

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面条煮几分钟就熟，为何面粉要蒸20多分钟？
答，，面条煮几分钟就熟，而面粉因多种原因却需要2σ多分钟才能煮熟，有人光从表象认为面条几分钟就能煮熟。而面粉则不能。这里面有许多不同的因素影响着才会出现这种情况。面条之所以几分钟能煮熟，一是因为面条体积，容易煮烂，二是因为面条直接置于热水中煮沸，更容易将面条煮烂。
【蒸面条的制作方法和步骤,面条煮几分钟就熟，为何面粉要蒸20多分钟？】而面粉就不同了，它需要制作成包子，馒头，这些食品体积大多了里面还包着生的肉馅等，更重耍的一点，包子馒头不能置于热水中煮，必须依靠蒸气来慢慢蒸熟，没有足够攸时间，半生不熟的包子是无法食用的。