马迭尔冰棍有哪两种口味,马迭尔是什么？ _生活知识

材料

主料：矿泉水400ml 。辅料：奶粉20g，白糖40g，糯米粉12g，盐2g 。

1、准备原料

2、清水放入锅中，烧至温热后关火，放入奶粉搅拌至溶解均匀
【马迭尔冰棍有哪两种口味,马迭尔是什么？】

3、加入白糖搅拌均匀，开火烧至奶液沸腾，转至最小火加热

4、取1大勺凉水溶解糯米粉

5、倒入沸腾的奶液中

6、不断搅拌均匀，加入盐

7、等奶液再次沸腾时，关火晾凉

8、奶液倒入冰棍模中

9、放入冰箱冷冻即可

文章插图
马迭尔是什么？
马迭尔不是一个具体人，而是一个品牌名称。
马迭尔品牌（Modern）由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。当时堪称“新艺术”的代表作，故名“马迭尔”，意为摩登的、时髦的，成为早期东北专供社会上层人物栖身和娱乐的场所。
马迭尔冷饮是我国最早的冷饮企业之一，马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌。