菊苣怎么吃,菊苣菜怎样炒好吃？ _生活知识

功效及小贴士
黄、红菊苣配以多种蔬菜，调以沙拉酱同食．有清心去燥、养阴清热、降血压、利肠胃的功效。用橄榄油拌原料可以减少水分的释出。
制作原料
红，黄菊苣(苦菊)各75克，青笋，胡萝卜，藕各50克
调味料:
【菊苣怎么吃,菊苣菜怎样炒好吃？】沙拉酱、橄榄油各适量
制作方法
1. 黄、红菊苣洗净消毒，黄菊苣切丁，红菊苣放入盘底。
2. 青笋、胡萝卜、藕均洗净切丁，焯水过凉。
3. 黄菊苣、青笋丁、胡萝卜丁、藕丁拭干水分，用橄榄油拌匀，放在红菊苣内，倒上沙拉酱即可食用。

文章插图
菊苣菜怎样炒好吃？
1、鸡胸肉炒菊苣
原料：准备适量的鸡胸肉、菊苣，还有一些生姜、盐、酱油等调料
做法：
先把鸡胸肉切成合适的小块，然后加入调料腌制10分钟；
热锅放少量的油，先把鸡肉炒熟，再放入菊苣，加入调味料，翻炒几分钟分钟这样就可以出锅食用了。
2、牛油果菊苣沙拉
原料：准备适量的牛油果、菊苣、橙子、小番茄等自己喜欢吃的果蔬，再准备蜂蜜少量，橄榄油少量
菊苣切碎或撕碎，牛油果和橙子切片，小番茄切成两半；
把所有东西放在一起，加入蜂蜜和橄榄油搅拌均匀即可食用。