香椿可以用于拌凉菜、腌渍或是炒食，例如可以制做香椿炒蛋、香椿炒竹笋、香椿拌豆腐等美味菜肴 。香椿一般在清明节前出芽，在春分前后左右就可以采收制做服用 。
香椿如何吃

文章插图
香椿是香椿树枝的嫩叶，被称作“树枝蔬菜水果” 。
香椿又称为香椿头、香椿芽、春尖芽、香桩头 。
香椿的营养丰富，在其中含有有蛋白、人体脂肪、胡罗卜素、糖类与碳水化合物、维他命C，及其钙、磷、铁等矿物 。
【香椿可以用于拌凉菜、腌渍或是炒食 香椿怎么吃】

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