所需食材
鸡胗3个
青椒1个
胡萝卜半个
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
姜适量
黄酒适量
做法共11个步骤
?1.
鸡胗清洗干净 ， 切片
2.
开水快速焯烫一下捞出 。
3.
姜末炒香
4.
下入豆瓣酱
5.
炒出红油
6.
下入鸡胗
8.
翻炒均匀
9.
下入胡萝卜和青椒
10.
翻炒大约1分钟即可出锅

文章插图
炒鸡胗怎么样又嫩又脆窍门？
【鸡胗怎么炒好吃,炒鸡胗怎么样又嫩又脆窍门？】炒鸡胗怎么样又嫩又脆窍门 ， 首先准备鸡胗七八个 ， 料酒2汤匙 ， 味精 ， 鸡精少许 ， 盐少许 ， 白胡椒粉少许 ， 如果喜欢吃酸甜的话还可以准备点白糖和白醋 ， 把鸡胗洗净 ， 在改刀约1.5厘米左右的厚度 ， 用小苏打抓匀 ， 然后热水下锅焯水一下捞起 ， 在锅里放入油 ， 等油热了在放入葱姜蒜炒出香味后 ， 放入鸡胗料酒味 ， 精鸡 ， 精 ， 胡椒粉快速翻炒大约Ⅰ一2分钟即可出锅 。

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