莲花白怎么炒好吃,莲花菜丝怎么炒好吃？ _生活知识

需要。炒白莲建议进行焯水后再食用，因为莲白中含有较多草酸，焯水处理后再食用口感也会更佳。其次焯水处理可以进行杀菌，而且焯水之后的莲白色泽更好，可以促进食欲。白莲自身的口感比较清淡，所以在食用的时候可以和多种食材搭配食用

文章插图
【莲花白怎么炒好吃,莲花菜丝怎么炒好吃？】莲花菜丝怎么炒好吃？
莲花菜丝家常做法（可以试试）

材料：卷心菜1个、五花肉200克

调料：食盐适量，干辣椒适量，调和油适量；

1.将莲花白切丝洗净备用

2.五花肉洗净去皮，再将去皮的肥瘦肉分开，瘦肉切丝放入生粉、调和油抓匀备用；肥肉切滚刀块，然后开淖水沥干水备用；

3.干辣椒切断备用；

4.热锅倒油，放入五花滚刀块肉轻微炸出油，倒入干辣椒煸出香味，然后瘦肉来回翻炒几遍；

5.倒入莲花白丝翻炒，然后淋上备用的生粉水翻炒几遍；

6.调味，收滋起锅装盘即可，一大盘香喷喷美味下饭菜五花肉莲花白丝等你来品尝哦！