用料
【怎么煮绿豆汤,绿豆水冲鸡蛋做法？】绿豆200克水 2000克冰糖 100克
做法
200克绿豆不用泡发，洗净，用水焯一下去涩 。砂锅里装2000克水，将焯好的绿豆，捞入砂锅 。大火煮开，盖盖子焖15分钟 。二次开盖煮开，二次盖盖子焖15分钟，如此4次左右，豆子破皮软烂 。捞出豆子，放入冰糖，再次煮沸，盖子焖至冰糖融化 。晾凉，装罐子，放冰箱冷藏 。
文章插图
绿豆水冲鸡蛋做法？
材料：绿豆、鸡蛋、白糖 。
做法：
1、先把绿豆准备好，加适量清水进行侵泡 。
2、侵泡好之后，将其洗净 。
3、然后将鸡蛋打入碗内 。
4、之后将泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内，加适量水绿豆汤煮开锅 。
5、开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿即可 。
6、随后取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内 。
7、最后将蛋液与绿豆汤搅拌均匀即可 。
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