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清蒸清江鱼既简单又好吃 清蒸清江鱼好吃吗 1.材料:清江鱼一片，姜丝，葱丝，料酒1勺，蒸鱼酱油3勺，盐3克 。
2.将鱼切成段，然后从中间分开，切成鱼片 。
【清江鱼适合清蒸吗?】3.将葱、姜、料酒、盐放入盆中，保证所有鱼片接触到调料，腌制10分钟 。
4.把姜丝，葱丝，鱼片放在盘子里，加一些葱姜，撒一些蒸鱼和酱油(一勺) 。
5.锅内冷水加热烧开后，将鱼片放在炉排上蒸8-10分钟 。出锅时要小心水蒸气 。
6.把汤洒在盘子里，挑出葱和姜，淋上蒸鱼和酱油(2勺) 。
7.喜欢吃香的，也可以放点葱花，倒在热油里 。

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