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潮汕肉片要煮几分钟才熟呢（潮汕肉卷煮多久熟） 1.一般肉片煮的时间比较短 。汤烧开后 ， 将腌制好的肉片直接倒入锅中 。一般3分钟左右就熟了 。一定要等锅里的汤烧开了再放肉片 。否则 ， 肉片在水里煮太久 ， 肉片会煮老 ， 口感会大打折扣 。
【潮汕肉卷煮多久会熟】2.肉片如何腌制？为了保证肉片吃起来嫩滑 ， 你需要用正确的方法腌制肉片 。在切好的肉片中加入一勺酱油、一勺料酒、一个蛋清和三勺淀粉 ， 用手抓匀后腌制10分钟 。卤制时间不能太长 ， 否则淀粉锁水能力会降低 ， 这样卤制出来的肉片吃起来很嫩 。

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