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依据状况而定 。蒸螃蟹的時间与其说尺寸有关 ， 如不超过3两的螃蟹水开后蒸十分钟就可以 ， 4两的螃蟹水开后蒸12分鐘 ， 4两以上的螃蟹 ， 就必须十五分钟上下 ， 通常每多种一两 ， 時间就需增加2分钟 。如果不安心螃蟹是否有蒸熟 ， 可以把螃蟹的后盖剥开 ， 假如见到外盖内的蟹黄都凝结起來 ， 就表明早已蒸熟煮透 。螃蟹美味可口 ， 还富含充足的蛋白、维他命、矿物 ， 具备不错的营养成分 。
生活习性：
一小部分蟹类彻底在谈水中生长发育繁育 ， 他们多栖居于山区地带溪水的石头下 。也有极少数蟹类如地蟹能融入陆上日常生活 ， 穴居于湿冷的泥洞中 ， 繁育阶段则转移潜水 。蟹类绝大多数为杂食 。有一些蟹类是肉食动物 ， 如海蟹可捕捉鱼、虾及腔肠动物等 。极少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类植物及有机化学碎渣 。
【蒸螃蟹的时间与其说尺寸有关 螃蟹要煮多久才能蒸熟】

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