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水蛋一班煮蒸几分钟熟 水煮蛋要蒸几分钟 1.煮好的鸡蛋蒸15分钟就可以了 。蒸10分钟的时候 ， 打开锅盖 ， 把空气放出来 ， 看看情况怎么样 ， 是增加还是减少时间 。
【水蒸蛋要煮多少分钟】2.将鸡蛋打入碗中 ， 调入半勺食用盐 。
3.用筷子搅打浓稠的泡沫后 ， 加入适量的盐和温水再次搅拌均匀 。鸡蛋和水的比例大约是1: 1 。水量决定了蛋羹的嫩度 。水越多 ， 蛋羹越嫩 ， 但也不能太多 ， 否则不会成型 。
4.将蛋液过滤去除气泡 ， 最好3次以上 。如果没有滤网 ， 用勺子撇去表面的气泡 。
5.注意 ， 为了避免蒸汽回流 ， 导致表面出现蜂窝 ， 一定要用保鲜膜盖好 ， 用牙签戳几个小洞或者倒扣一个平板 ， 然后等蒸锅里的水烧开 ， 放入蒸锅继续蒸15分钟左右 。
6.蛋液蒸熟后 ， 小火炖3分钟后出锅 。食用前 ， 在蛋羹表面淋上少许生抽、少量香油和葱花即可食用 。

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