白水煮猪蹄怎么做,河源白猪脚做法？ _生活知识

食材
蒜末适量，姜末适量，小米辣适量，葱花适量，豆瓣酱适量，辣椒油适量

方法1.准备一个空碗，在里面加入切好的蒜末，姜末，小米辣和葱花，
方法2.再放入豆瓣酱和辣椒油，最后放入生抽调均匀，这样猪蹄蘸料就做好了。
方法3.美味又好吃的白水煮猪蹄蘸料完成开吃了。

文章插图
河源白猪脚做法？
食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、香叶10g，花椒5g、八角8g，生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或者味精。
制作步骤：
1、先把猪蹄洗净然后剁成大小均匀的块
2、把猪蹄凉水下入锅中，大火烧开锅煮出血沫，然后捞出控干水分备用
3、把锅里清洗干净，在锅内加入半勺的水，再放入6块冰糖开小火熬糖色
4、熬制冰糖颜色变成枣红色
5、下入猪蹄翻炒上色，然后在锅内加入开水，下入葱姜大料
6、在锅里加入调料（一点酱油，老抽，盐）再加入一些泡好的黄豆，搅拌均匀开始煮至猪蹄软烂入味，然后关火捡出葱姜大料
【白水煮猪蹄怎么做,河源白猪脚做法？】7、再加入少许味精调一下味道，开大火收干汤汁，汤汁收的差不多了，就可以关火出锅了