1、食材：野生鳗鱼1条、姜适量、油适量、盐适量、葱适量 。


2、大约250克 。


3、去内脏洗净 ， 剁长块 。生姜切片 。


4、锅热油下鳗鱼煎制 。


5、翻面继续煎 。


6、加一碗清水 。


7、下姜片大火烧开 。


8、盖盖焖煮约十分钟 。


9、汤已经变白了 ， 加点盐 。继续煮几分钟 。


10、装碗上撒上葱段即可食用 。

文章插图
海鳗炖咸肉做法？
用料：
鳗鱼一条、咸肉一块、葱姜少许、料酒少许
做法与步骤：
步骤 1.用热水把鳗鱼烫一下 。洗去身上白色黏膜
步骤 2.洗干净后切小块、
步骤 3.每块鳗鱼之间加了一片咸肉
步骤 4.撒上葱段和姜丝、倒入生抽、蒸鱼豆豉、少许色拉油
步骤 5.上锅蒸三十五钟
步骤 6.蒸好后拿到原先的葱姜、加上新鲜的葱姜段、倒上热油
步骤 7.再上锅蒸两三分
【炖鳗鱼怎么做,海鳗炖咸肉做法？】步骤 8.鳗鱼的肥嫩加上咸肉的鲜香 。

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