丙氨酸，化学式为C3H7NO2，分子量为89.09，是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一 。有α-丙氨酸和β-丙氨酸两种同分异构体
物化性质
丙氨酸有α-丙氨酸和β-丙氨酸两种同分异构体 。
α-丙氨酸亦称2－氨基丙酸 。200℃以上升华，随加热速度不同约在264～296℃之间分解 。是组成蛋白质的一种成分 。在营养学中属人体非必需的氨基酸 。多从发酵法和天然产物中提取

文章插图
丙氨酸族氨基酸的定义？
丙氨酸有α-丙氨酸和β-丙氨酸两种同分异构体:
【丙氨酸是什么氨基酸,丙氨酸族氨基酸的定义？】1.
α-丙氨酸亦称2-氨基丙酸 。200℃以上升华,随加热速度不同约在264～296℃之间分解 。是组成蛋白质的一种成分 。在营养学中属人体非必需的氨基酸 。目前多从发酵法和天然产物中提取 。
2.
β-丙氨酸亦称3-氨基丙酸,无色晶体 。熔点198℃(分解),溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚 。用于合成泛酸和电镀,也用于微生物学

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