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水煮黄鳝的做法 快来看看以下信息 【红烧黄鳝怎么煮】1.去骨黄鳝切段，洗净 。
2.锅里放水，刻酒，姜片烧开 。每次在锅里放入适量的鳝鱼片，一直烧到断 。
3.立即将挑选好的鳗鱼片放入冰水中 。
4.烫过之后，拿起鳗鱼片，和蔬菜一起放入盆中 。
5.放入香菜，热锅烧半斤熟花生油，油温六成时略炒干红辣椒和花椒 。
6.把油倒进盆里 。吃的时候在盆底涮鳝鱼片去咸味，即可食用 。

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