饮食业油烟排放标准,广州餐饮油烟排放标准新规？ _生活知识

一般食堂的食用油耗油系数为7kg/100人*d
而油烟和油的挥发量占总耗油量的2%~4%之间
不同的烧炸工况，油烟气中烟气浓度及挥发量均有所不同，油的平均挥发量为总耗油量的2.83%，经核算，本项目油烟产生量为0.36kg/d，年产生油烟量为0.130t/a 。烹饪时间按7h/d计算，则该项目所排油烟量为0.051kg/h，油烟排放浓度为2.55mg/m3（按风量20000m3/h计）。超过《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）中油烟的最高允许排放浓度2.0mg/m3的标准限值要求，如果直接排放，对周围环境会产生影响。建议采用两套静电型油烟净化设备对油烟进行净化处理，净化效率达90%，净化后油烟排放浓度为0.26mg/m3，排放量为0.013t/a 。

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广州餐饮油烟排放标准新规？
【饮食业油烟排放标准,广州餐饮油烟排放标准新规？】

1.1 主题内容本标准规定了饮食业单位油烟的允许排放浓度和油烟净化设施的去除效率。

1.2 适用范围 1.2.1 本标准适用于城市建成区。

1.2.2 本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。

1.2.3 本标准不适用于居民家庭油烟排放。

2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：GB3095-1996环境空气质量标准GB/T16157-1996固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法GB14554-1993恶臭污染物排放标准 3定义本标准采用下列定义 3.1标准状态指温度为273Ｋ，压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。