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广东炖盅炖汤食谱大全 送给爱喝汤的你 【广东炖汤菜谱】1.鱼刺洗净，在水中晾干备用 。生姜去皮切片(约2-3片) 。雪莲果和胡萝卜洗净、去皮、切块 。雪莲果切开后，表面会迅速氧化变黑，建议先用热水煮，再煮汤 。
2.油锅里的鱼刺和姜片加入1茶匙料酒，煎至半熟 。
3.将雪莲果、胡萝卜、鱼骨、蜜枣、生姜放入锅中，加水，小火炖2小时左右，加盐调味 。

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