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牛肉沫怎么炒 辣炒了解一下 1.辣椒切碎；
2.用半茶匙生粉腌制牛肉 ， 起锅 ， 锅中放少许油 ， 倒入花椒粉、姜、蒜、黑胡椒面 ， 炒香；
3.倒入肉末 ， 用锅铲推开 ， 放出酱油、糖、料酒 ， 用锅铲捣匀；
【牛肉肉沫炒什么】4.翻炒至肉末变干 ， 继续翻炒至肉末颜色变深或略呈褐色 。
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