【干锅菜花到底需要焯水吗】

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干煸花菜要不要焯水 干煸菜花时到底要不要焯水 1.如果用普通菜花，干菜花需要焯水 。再者，注意焯水的时间，焯水后沥干水分，这样炒出来的菜花就不会被炒了 。
2.制作材料
(1)食材:花菜一个；
(2)辅料:猪肉50g，青椒和红椒各一半，色拉油适量，盐少许，葱适量，姜2片，蒜3瓣，干辣椒3个，生抽1汤匙 。
3.练习步骤
(1)锅烧热，加入少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，碾碎至香；
(2)加入肉丁，炒至肉变色；
(3)倒入一汤匙酱油；
(4)将洗净破碎的花菜放入小花中，用大火翻炒至花菜熟；
(5)加入青红椒丝，加入少许盐调味，翻炒均匀 。

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