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啤酒鸭做法 风味独特的特色佳肴 1.将鸭子放入水中煮熟，切成块，用菜刀在鸭肉上切一个洞，放入容器中，加入啤酒(四分之三瓶)、料酒、盐，腌制20分钟 。
2.锅中放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱翻炒；
3.将鸭肉倒入锅中，用料酒、蚝油、酱油翻炒 。喜欢辣的可以放点辣椒酱调味；
4.鸭肉炸至金黄色后，倒入啤酒，大火烧开；
5.当啤酒半干时，将鸭肉和啤酒一起倒入炖锅中，炖十分钟 。
【啤酒鸭的做法最正宗的做法】6.如果你急着吃饭，可以用高压锅炖 。

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