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挑虾线意思是把虾线清除掉 。虾线是虾未排出完的废弃物 。去虾线是由于虾的消化系统里有不干净的东西 ， 还由于虾线危害口味 ， 尤其是白蒸水酒焖的情况下 ， 虾线中带有苦涩味的化学物质 ， 在发热量功效下能遮盖新鲜虾香甜的味儿 。通过烹饪（做熟）后 ， 虾线里的病菌会被高溫消灭 ， 是安全可靠的 ， 便是很有可能味儿会少一些 。
虾的遍布范畴：
中国海域开阔、江河湖海诸多 ， 出产海虾和淡水虾 。海虾是口感美味、营养丰富、可制多种多样美味的海味 ， 蔬菜中之夏枯草的美誉 。海虾有南极洲红虾、褐虾、草虾、明虾、明虾、琵琶虾、小龙虾等；淡水虾有青虾、小河虾、草虾等；也有半咸水虾如青虾等 。
【挑虾线意思是把虾线清除掉 挑虾线什么意思】

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