腊肉粽怎么包,四川腊肉粽子馅怎么调最好吃？ _生活知识

1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
【腊肉粽怎么包,四川腊肉粽子馅怎么调最好吃？】3.如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4.烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。

文章插图
四川腊肉粽子馅怎么调最好吃？
工具材料：

糯米，粽叶，腊肉，酱油，绿豆，青豌豆花生等

操作方法

01、先把糯米淘洗干净，然后用清水浸泡两个钟左右沥干水分

02、把准备好的腊肉洗净后切成丁状备用

03、把沥干水分的糯米倒入盆中，调入适量的老抽和盐，把糯米搅拌均匀

04、然后把洗净的粽叶放入锅中煮五分钟

05、捞出粽叶放入冷水中过凉浸泡。

06、接下来开始包粽子了，把粽叶取两张重叠1/3做成漏斗状，放入一半米之后放入一块肉，然后把米装满

07、然后用绳子把粽子捆好即可

08、最后把粽子放入锅中加入水，直到淹没粽子即可，用高压锅煮2小时，关火再焖2小时。美味的腊肉粽出锅