腐竹是怎么卤的,绝味卤腐竹的做法？ _生活知识

40分钟
首先准备腐竹，用清水浸泡一个小时，捞出控水备用。在碗中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺糖，半勺十三香，调成汁备用。

起锅烧油、放入蒜片和干辣椒爆香，复制搜索腐竹，加入适量清水，准备好的料汁，大火烧开，转小火煮20分钟关火，再浸泡20分钟，入味就可以出锅啦。

文章插图
绝味卤腐竹的做法？
食材：1、腐竹（适量），姜（1小块），
2、生抽（1茶匙），老抽（1茶匙），八角（几个），桂皮（几个），香叶（几个），茶水（3杯），干山楂片（几个），干辣椒（几个）
二、制作步骤：

1、将腐竹洗净温水泡4个小时后捞出沥干备用，将姜洗净切片备用，将山楂片洗净沥干备用，
【腐竹是怎么卤的,绝味卤腐竹的做法？】2、开火倒入茶水、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干山楂片、干辣椒和腐竹煮20分钟捞出晾凉放入冰箱冷藏10分钟，切段后即可食用。