食材：牛肉300克、辣椒100克
配料：
盐2克、油20克、胡椒粉2克、生抽5克、蚝油5克、姜丝蒜蓉葱花少许、水淀粉适量、指天椒2个
做法：
1、把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，辣椒切碎 。
【尖椒炒牛肉怎么做,辣椒炒牛肉怎么做？】2、锅里放油，把姜丝蒜蓉葱花爆香，放入辣椒炒香后沥出 。
3、锅里留底油，烧至起烟，倒入牛肉滑开，倒辣椒一起翻炒2分钟即可 。
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辣椒炒牛肉怎么做？
1.牛肉切厚厚的薄片 。
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2.青椒切斜刀 。
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3.牛肉加入，盐，生粉，生抽 。
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4.再打入蛋清后搅拌均匀 。
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5.三成油温下锅，炒变色备用 。
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6.下辣椒 。
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7.炒出水，盛出备用 。
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8.蒜蓉辣酱炒香，加牛肉，青椒，一勺生抽 。
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9.大火爆炒 。
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10.美味出锅 。
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