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腊八粥有檽米、白芝麻、苡仁、干桂圆、大枣、平菇、莲籽、白米八种食材 。在白米等细致食物的根基上，适度配搭一些黑米类、粗粮类等谷类，那样大小配搭不但吃起來更有层次感，并且可以摄入更丰富的营养元素 。
腊八节喝腊八粥的习俗来自佛家 。阴历十二月初八这一天是佛祖释迦牟尼成道之日，古欧洲人为了更好地没忘记如来佛成道之前受到的痛苦，也为了更好地纪念如来佛在十二月初八禅悟证悟，便在这一天以吃杂拌粥做为纪念 。自打佛家传到我国，各寺庙都用香谷和果子制成粥来赠给弟子和善男信女们 。到了宋代，民俗慢慢产生在“腊八”当日煮粥和喝汤的习俗，并持续迄今 。
【腊八节喝腊八粥的习俗来自佛家 传统腊八粥的8种材料】

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