材料
五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
调料
油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
做法
1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝 。
2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水 。
【泡菜豆腐汤怎么做,酸菜四合一豆腐汤的正宗做法？】3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油 。
4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀 。
5、倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味 。
6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成 。

文章插图
酸菜四合一豆腐汤的正宗做法？
一、用料
嫩豆腐1块
酸菜2根
二刀肉300克
盐3克
鸡精3克
二、酸菜豆腐汤的做法步骤
步骤 1
二刀肉切片放入汤锅中加水大火煮开，撇去浮沫后再煮10分钟
步骤 2
捞出肉片，留下猪皮 。
步骤 3
嫩豆腐切块，酸菜切丁，一起入锅，中小火煮半小时 放3g盐、3g鸡精调味，煮几分钟即可
步骤 4
盛出尝味，一般来说盐味很淡，适量加一点点盐即可～

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