如何用爆裂玉米制作爆米花,在家爆玉米花的做法？ _生活知识

爆米花通常都是用爆裂玉米做，具有强大的膨爆能力，受热后籽粒爆裂，形成大的米花。在超市或者网上都可以购买到这种玉米，制作时，放进微波炉内加热就可以爆裂形成爆米花了，还可以根据自己的口味加入糖或者盐。

普通的干玉米也可以做爆米花，用炒锅、高压锅等容器加热，利用高温使玉米爆裂，专业的爆米花机器爆裂效果更好。加热时注意搅拌让玉米受热均匀，掌握好火候，每次制作的量也不应太多，避免爆裂时玉米炸锅伤到自己。

爆裂玉米和干玉米制作出的爆米花口感不同，爆裂玉米做出的爆米花，米花部分更多，口感更香脆，普通干玉米做出的爆米花，米花部分较少，更坚硬，难嚼。

文章插图
在家爆玉米花的做法？
一、准备食材

1、爆米花小玉米 50g
2、玉米油 8g
【如何用爆裂玉米制作爆米花,在家爆玉米花的做法？】3、黄油 20g
4、砂糖 45g
5、不沾锅 1个

二、操作步骤
1、玉米用水清洗干净，滤干水分
2、锅中放入玉米油和黄油，烧到五成热
3、放入刚才洗净的玉米翻炒，炒至玉米开始爆炸
4、迅速盖上盖子，端着锅不停晃动
5、锅里的玉米爆炸完后关火，趁锅还有余热加入白糖翻均匀
6、放进锅的玉米都炸开了，非常好吃
制作过程非常简单，喜欢吃爆米花的吃货们可以在家试试，干净卫生，无污染，比外面的爆米花吃的放心多了！