猪头皮怎么做好吃,猪头皮炒洋葱做法？ _生活知识

食材明细
猪头皮800克、八角2个、白胡椒10粒、料酒1勺、白糖1勺、盐1小勺、酱油1勺、葱花少许、香油少许
黄焖猪头皮做法大全
1.将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水。
2.干水后放在火上烧去猪毛，在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净。
3.锅中加入清水，放入适量八角和白胡椒粒，用大火煨25分钟，中间每隔几分钟反转一次。然后取出放进冷水中浸泡或者用水龙头冲洗，待用。
4.烧开卤水，倒入适量的料酒，加适量的白糖，放进猪头肉，盐分不够的加盐、酱油。
5.放进猪头肉后改小火慢煮，每几分钟翻转一次，20分钟关火。
6.关火后继续浸泡15分钟，中间翻转一次，即可。
7.冷却后就可以切片，撒上葱花淋上香油或者卤水汁即可。

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猪头皮炒洋葱做法？

1. 材料齐全，洋葱适量、椒盐适量、半勺油、半碗猪头皮
2. 洋葱很大，切小半个就可以了，尽量切细一点，容易软熟
3. 锅内加油，小半勺，油热后，洋葱下锅。猪头肉本身就油，所以这半勺油是为了爆炒洋葱，不必很多
4. 加盐，一点点，主要是调味洋葱，猪头肉本身就是咸的
【猪头皮怎么做好吃,猪头皮炒洋葱做法？】5. 大火翻炒到这个程度就可以了，然后就下猪头肉，依旧是大火翻炒，炒出油来就可以了。
6.美味又好吃的猪头皮炒洋葱做法完成开吃了。