【扇贝立即冷藏 扇贝是熟冻还是直接冷冻】

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扇贝立即冷藏 。储存扇贝是不用将肉做熟的，将扇贝用塑料袋密封性好后，立即放到冰箱冷冻室就可以 。冷藏后的扇贝肉，必须在吃以前解除冻结，清理整洁后就可以烹制 。提议扇贝随吃随买，新鮮的扇贝口味不错 。
扇贝：
扇贝归属于软体动物门，扇贝科，是中国主要的贝类饲养种类 。又被称为海扇蛤，珍珠贝多呈园盘或圆扇型；壳顶前后方有耳，二耳相同或不一，大部分右壳前耳下边有显著的足丝孔和细栉齿 。壳面罩放射性肋或同心块状手工雕刻 。闭壳肌痕显著，外衣痕简易，无自来水管；内韧带，坐落于壳顶下边的三角形韧带槽体 。在我国沿海地区已发觉50多种 。栉孔扇贝是在我国北方地区沿海地区关键的饲养贝类，生产量非常大，经济价值高，扇贝柱的干产品称之为瑶柱，为珍贵海珍品 。

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