食物
- 东瓜 500克排骨 350克盐 5克鸡精 2克鸡粉 2克胡椒粉 2克米酒 3mL姜片 8块植物油 小许香莱 小许 1锅里添加1200mL冷水
锅里添加1200mL冷水 。
2倒入排骨,红烧开,潜水除血
倒入排骨,走红烧开,潜水除血 。
3将排骨搅拌一会儿,取出摆盘预留
将排骨搅拌一会儿,取出摆盘预留 。
8000锅再灌水mL,并煮沸
锅里再灌800水mL,并煮沸 。
水烧开
5倒进排骨
倒进排骨 。
6放入八角、姜片
放入八角、姜片 。
7倒入切好的东西
然后倒入切好的东西 。
8将所放材料拌匀
搅拌均匀 。
9倒入米酒中,煮约2分钟
倒入米酒,煮2分钟左右 。
10加少量植物油翻拌
加入少量植物油翻拌 。
盖上锅盖,用中小火炖25分钟
盖上锅盖,用中小火炖25分钟 。
掀盖,加盐、鸡精、鸡粉、胡椒粉翻拌 。
12撒入少量香莱翻匀即可放盘
撒上少量香莱翻匀即可摆盘 。
摆盘上菜
常见问题 香莱也可以用葱或其他材料代替
加一点香油,汁味更好
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